🥬 野菜・ハーブ完全ガイド

🌱 植え付け・管理

• 苗植え：4月下旬〜5月中旬
• 支柱：植え付け時に180cm以上の支柱を立てる
• わき芽かき：週1回程度わき芽を摘む
• 追肥：最初の実がピンポン球大になったら開始

💧 水やり

土の表面が乾いたらたっぷりと水やり。実が膨らみ始めたら水を控えめにすると甘くなります。

🌿 収穫

実が完全に赤くなったら収穫。房ごとではなく実ひとつずつ収穫すると長く楽しめます。

🎨 主な品種・管理

🌱 種まき・植え付け

• 春まき：3月〜5月
• 秋まき：8月〜10月
• 間隔：15-20cm程度
• 深さ：種は薄くかぶせる程度

💧 水やり

土の表面が乾いたら水やり。乾燥させすぎると苦味が出るので注意。

🌿 収穫

外側の葉から順次収穫するか、株ごと収穫します。朝の涼しい時間に収穫すると美味しいです。

🎨 主な品種

🌱 種まき・植え付け

• 種まき：4月下旬〜6月
• 苗植え：5月〜7月
• 間隔：20-25cm程度
• 温度：20°C以上で栽培

💧 水やり

土の表面が乾いたらたっぷりと水やり。葉水を与えると元気に育ちます。

🌿 摘心・収穫

本葉6-8枚で摘心。花芽は早めに摘み取ると葉が柔らかく保てます。

🎨 主な品種

🌱 種まき・管理

• 種まき：年中可能（真夏・真冬を除く）
• 発芽：3-5日
• 間引き：本葉2枚で3cm間隔に
• 収穫：種まきから20-30日

💧 水やり・肥料

土が乾いたらたっぷり水やり。肥料は元肥のみで追肥不要です。

🎨 主な品種

🌱 種まき・管理

• 種まき：年中可能（真夏は避ける）
• 発芽：3-7日
• 間引き：本葉2枚で5cm間隔に
• 収穫：草丈20cmで収穫

💧 水やり・肥料

土が乾いたらたっぷり水やり。2週間に1回液肥を与えます。

🎨 主な品種

🌱 植え付け・管理

• 苗植え：5月〜6月
• ネット：植え付け時にきゅうりネットを設置
• 誘引：つるを定期的にネットに誘引
• 整枝：下位5節までのわき芽は除去

💧 水やり

水を好むので土が乾く前に水やり。特に実がなり始めたらたっぷりと与えます。

🌿 収穫

開花後7-10日で収穫サイズに。取り遅れると株が疲れるので若採りを心がけます。

🎨 主な品種・管理

🌱 植え付け・管理

• 植え付け：春作（2-3月）、秋作（8-9月）
• 種芋：切り口を乾かしてから植える
• 土寄せ：芽が伸びたら2-3回土寄せ
• 追肥：土寄せ時に化成肥料を施す

💧 水やり

植え付け後は控えめに。発芽後も乾燥気味に管理し、過湿を避けます。

🌿 収穫

地上部が枯れ始めたら収穫時期。晴天続きの日を選んで掘り上げます。

🎨 主な品種

🌱 種まき・管理

• 種まき：3-5月、9-10月
• 発芽：2-3週間（遅い）
• 収穫：外側の葉から順次
• 切り戻し：定期的に刈り込む

💧 水やり・肥料

土が乾いたらたっぷり水やり。月に1回液肥を与えます。

🎨 主な品種

🌱 植え付け・管理

• 植え付け：3-4月、9-10月
• 土寄せ：白い部分を長くするため定期的に
• 収穫：植え付けから60-90日
• 追肥：月1回程度

💧 水やり

乾燥に強いので、土が乾いたら水やり程度でOKです。

🎨 主な品種

🌱 植え付け・管理

• 植え付け：春〜秋
• 収穫：随時、先端を摘み取る
• 切り戻し：定期的に刈り込む
• 株分け：2-3年に1回

💧 水やり

水を好むので、土が乾く前に水やりをします。

🎨 主な品種

🌱 植え付け・管理

• 植え付け：10-11月
• 開花：3-4月
• 収穫：5-6月
• ランナー処理：収穫後に子株を育てる

💧 水やり・肥料

土が乾いたらたっぷり水やり。実がなり始めたら液肥を週1回与えます。

🎨 主な品種

🌱 植え付け・管理

• 植え付け：4月〜5月、9月〜10月
• 土壌：アルカリ性を好む
• 剪定：花後に軽く剪定
• 冬越し：寒冷地では室内管理

💧 水やり

乾燥気味に管理。土が完全に乾いてから水やりします。過湿は根腐れの原因となります。

🌿 収穫・利用

通年収穫可能。若い枝先を摘んで料理に使用。乾燥保存もできます。

🎨 主な品種・管理